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田舎庵のうどんに欠かせない白ねぎは、ご家族で運営されている、大分県日出町のアグリファーム大神(おおが)さんより取り寄せています。

生産者の恒松さんより直接仕入れておりますので、作り手の顔が見える安心と新鮮な産直の白ねぎをご提供できます。

田舎庵と言えばすぐ名前が挙がる人気メニュー「ごぼ天うどん」には大分県産ごぼうの一大産地と言われる大分市戸次(へつぎ)の渡辺農園の渡辺新太郎さんが丹精込めて育てた美味しいごぼうを使っています。

大分を愛する地元の若い農家の方々と積極的に連携をし、美味しく作り手の顔が見える安心安全な食材を取り入れています。

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